时,运动员们需补充一顿正餐。
而餐,已经发完了。
正当工作人员们不知所措时,接到求助的厨师回来了,他看到了空荡荡的备菜区和完好无损的灶台,松了一口气,“我还以为炉子炸了呢,就这点事?随便搞点啊。”
穿着围裙戴着口罩的员工们淌下面条泪,“料理长,我做饭很难吃的。”
“一定会被投诉的。”
“我最擅长的菜式是味噌汤。”
“有什么关系,这帮运动小子最不挑剔味道了。”
料理长不以为意,从冰箱里取出了白面包和牛肉,“碳水加蛋白质加维生素,分配好量就行了。”
他开起火煎上了牛排,让其他人去切面包和卷心菜,特意交代把面包切厚一点。
一名八十公斤的运动员,需要补充八十克以上的碳水,白吐司的碳水含量是50%左右,每人需要一百六十克的白面包。
一片面包只有20-30克左右,他让打下手的员工切成四十克,这样做两个三明治就够了。
夹心是橄榄油煎的牛肉,每公斤体重需要0.3-0.4克的蛋白质,八十公斤的运动员换算成牛肉就是一百二十克。拿到营养师证的料理长没有细致到会根据每个选手的身体数值给出精准的食物定量,做到只多不少就行。
不能吃高脂肪和辛辣食物,高纤维的素菜不能多吃,这会增加消化负担。沙拉酱蛋黄酱番茄酱更是禁止,调料只有煎牛肉时的一点盐。
淡了点啊。
料理长打开冰箱,查看起调料,打算加点柚子醋或一些酸味水果。