血，又舍不得错过这原生态的场面，远远站着，手指缝里偷看。

苏小尹也好奇地跟在江霏霏身边，睁大了眼睛。

连钱洪波和林家老人都兴致勃勃地出来围观，说要重温一下几十年前的记忆。

杀猪的过程干脆利落，老师傅们手法娴熟，最大限度地减少了动物的痛苦。

当硕大肥壮的猪被处理干净，白花花地抬上案板时，人群中发出一阵低低的惊叹。

那猪肉的品相极好，皮薄膘厚，瘦肉鲜红，肥肉洁白，一看就是精心喂养出来的。

“好猪！真是好猪！”老师傅们也忍不住啧啧称赞，“这肉质，多少年没见过了！”

接下来的分割环节更是让人大开眼界。

老师傅们手起刀落，精准地将整猪分解成不同部位：里脊、五花、后鞧、前槽、肘子、猪头、下水……每一部分都物尽其用。

而真正的重头戏，是中午的杀猪宴。

食堂里，几张大方桌拼成了长条桌，几乎坐满了人。

今天的大厨不是晨晨，而是以农场的几个老员工，都是厨房的好受几位请来的乡厨和晨晨正忙得不可开交，大锅灶里的火苗舔着锅底，热气腾腾，香味一阵阵飘出来，勾得人食指大动。

一道道硬菜陆续被端上桌：

血肠：最新鲜的猪血混合了秘制调料灌入肠衣，煮熟后切片，蘸着蒜泥吃，嫩滑鲜美，没有一点腥气。

蒜泥白肉：选用最好的二刀肉，煮得恰到好处，肥瘦相间，薄如蝉翼，配上喷香的蒜泥酱油，入口即化，香而不腻。

红烧肉：大